Proveedor de Mariscos para Restaurantes en La Serena
5 criterios para elegir un proveedor que no le falle cuando el restaurante está lleno. Basado en 25 años abasteciendo cocinas profesionales.
5:47 pm del jueves. El chef pregunta: "¿Y el congrio?" Su proveedor habitual no contesta. Usted sabe que en dos horas abre y tiene 80 cubiertos confirmados. Esto no le pasa a los restaurantes que trabajan con Mariscos La Serena.
25 años · +150 restaurantes · 12 ton/mes · 0% error en cadena de frío.
5 señales de un proveedor confiable
Estos criterios separan a un proveedor que trabaja con usted de uno que solo le vende.
¿Despacha cuando SU cocina lo necesita?
Un restaurante no cierra a las 3pm. Si su proveedor solo despacha a las 6am y usted necesita a las 11am, tiene un problema. En Mariscos La Serena receptamos pedidos 24/7 y despachamos en rutas HORECA.
¿Los precios están claros ANTES de confirmar?
Los productos frescos fluctúan. Un proveedor serio le da el precio del día antes de cerrar el pedido, no después. En Mariscos La Serena enviamos lista de precios actualizada. Sin sorpresas.
¿Tiene trazabilidad documentada?
Cuando un cliente pregunta "¿de dónde es el congrio?" y usted no sabe, tiene un problema. Nuestros productos tienen nombre científico en ficha técnica. Eso es trazabilidad real.
¿La cadena de frío es monitoreada?
Flota propia con telemetría térmica. El producto llega a su cocina a la misma temperatura con que salió de nuestro proceso. No es promesa — es un registro verificable.
¿Responde cuando hay emergencia?
Clientes HORECA tienen línea directa con ejecutivo. No dependen de lo que "sobra" en el puerto — dependen de una relación de 25 años con stock continuo.
Precios mayoristas de referencia (2026)
Rangos reales para pedidos HORECA. El precio del día se confirma por WhatsApp.
| Producto | Rango Mayorista |
|---|---|
| Anillas de Calamar | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano CPUD | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano RPD | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano HLSO | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano RPD | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano HLSO | Consultar |
| Camarón Ecuatoriano RPUD | Consultar |
| Camarón Nailon | Consultar |
| Carne de Jaiba | Consultar |
| Chorito | Consultar |
| Coral de Ostión | Consultar |
| Loco IQF | Consultar |
| Macha Lengua IQF | Consultar |
| Macha Media Concha | Consultar |
| Músculo de Ostión Partido | Consultar |
| Ostión con Coral Calibre B | Consultar |
| Ostión con Coral Calibre C | Consultar |
| Pulpo 1.5-1.9kg | Consultar |
| Pulpo Cocido | Consultar |
| Pulpo 2kg up | Consultar |
| Surtido de Marisco | Consultar |
| Tallo de Ostión Entero sin Coral | Consultar |
| Vaina Calamar | Consultar |
| Albacora Lomos | Consultar |
| Congrio Dorado HGT | Consultar |
| Filete Escolar | Consultar |
| Lomo Atún Rojo | Consultar |
| Merluza Importada | Consultar |
| Pangasius | Consultar |
| Reineta Nacional | Consultar |
| Salmón Congelado | Consultar |
| Tilapia | Consultar |
| Congrio Colorado Fresco | $8.500 – $12.000 / kg |
| Corvina Filete Fresco | $9.000 – $13.000 / kg |
| Reineta Filete Fresco | $6.000 – $11.000 / kg |
| Salmón Fresco | $11.000 – $16.000 / kg |
| Pulpa de Frutas Maracuyá | Consultar |
| Pulpa de Frutas Berries | Consultar |
| Pulpa de Frutas Tropical | Consultar |
| Alga Nori | Consultar |
| Kanikama | Consultar |
| Panko | Consultar |
| Papa Pre-Frita | Consultar |
| Queso Crema Philadelphia | Consultar |
| Queso Crema REAL | Consultar |
| Slice de Salmón Ahumado | Consultar |
* Frescos: precio variable según temporada. IQF: precio estable todo el año.
¿Cuánto cuesta el kilo de congrio en La Serena este mes?
Rutas de despacho
Flota propia con telemetría térmica en toda la Región de Coquimbo.
La Serena & Coquimbo
LUN-SAB AMPuerto & Av. del Mar
DIARIO AM/PMOvalle & Vicuña
MAR-JUE-SABGuanaqueros, Tongoy
A coordinar+150 restaurantes ya trabajan con nosotros
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