Pescados Frescos al por Mayor en La Serena: Proveedor B2B de Corvina, Congrio y Reineta
Pescados frescos al por mayor en La Serena. Corvina, congrio colorado, reineta y salmón Coho de caleta Coquimbo. Fileteado profesional, cadena de frío 0-2°C, despacho diario HORECA.
Cotizar PescadosCatálogo de pescados frescos
| Producto | Rango Precio |
|---|---|
| Corvina Fresca Entera | $7.000-$9.000/kg |
| Corvina Filete Fresco | $9.000-$13.000/kg |
| Congrio Colorado Fresco | $8.500-$12.000/kg |
| Reineta Filete Fresco | $5.000-$16.000/kg |
| Salmón Coho Entero Fresco | $7.000-$9.000/kg |
| Salmón Coho Filete | $10.000-$12.000/kg |
Corvina: la estrella de la IV Región
La corvina de Coquimbo es reconocida por su textura firme y sabor suave. Disponible casi todo el año con peaks de captura en noviembre-enero. Ideal para plancha, papillote y filetes. Nuestro producto #2 en volumen.
Congrio: el favorito de los chefs
Congrio colorado fresco de caleta Coquimbo. Temporada alta junio-agosto con los mejores precios. Textura excepcional para fritura y caldillos. Es el producto que más orgullo le da a un chef presentar.
Frescura garantizada
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el pescado más fresco que tienen?expand_more
Corvina fresca diaria de caleta Coquimbo, capturada la noche anterior y en nuestras cámaras a las 6 AM. Congrio colorado según temporada. Consulte disponibilidad del día por WhatsApp.
¿Tienen corvina fresca todo el año?expand_more
La corvina tiene disponibilidad bastante estable todo el año en la IV Región, con peaks de captura en noviembre-enero. Fuera de temporada alta, el precio sube 15-20% pero mantenemos stock.
¿Cómo se compara el congrio fresco vs congelado?expand_more
Fresco: textura firme, sabor dulce, ideal para plancha. Vida útil 3-4 días. Congelado IQF: textura ligeramente más suave post-cocción, vida útil 12 meses. Para restaurantes, fresco tiene mejor percepción del cliente.
¿Cuál es el precio de la corvina al por mayor?expand_more
Corvina fresca entera: $7.000-$9.000/kg. Filete: $9.000-$13.000/kg. Precio del día se confirma por WhatsApp antes de las 08:00 AM. Rango varía según tamaño de la pieza y temporada.
¿Tienen reineta? ¿En qué temporada?expand_more
La reineta es el pescado más volátil de Chile. Disponible la mayor parte del año pero con variaciones de precio de hasta 300% en Semana Santa. Recomendamos usarla como plato del día, no en carta fija.
¿Cuál es el pedido mínimo?expand_more
5kg para La Serena y Coquimbo. 10kg para Ovalle y Vicuña. Sin mínimo para clientes con programación semanal. Pedidos antes de las 14:00 se entregan al día siguiente.
¿Puedo pedir fileteado o tienen solo entero?expand_more
Sí. Fileteado profesional según ficha técnica del chef: porciones de 200g, 250g, filetes, medallones. Sin costo adicional para pedidos programados.
¿Trabajan con la flota de caletas locales?expand_more
Sí. Compramos directamente a pescadores artesanales de caleta Coquimbo y Guayacán. Esto acorta la cadena de frío y asegura frescura. Cada lote llega con fecha y hora de desembarque.