Mariscos Congelados IQF al por Mayor en Coquimbo: Suministro B2B de Calidad
Mariscos congelados IQF al por mayor en Coquimbo. Camarón, calamar, pulpo, loco y más. Congelación Individual Quick Freezing a -35°C. Stock permanente 365 días, cadena de frío certificada.
Cotizar IQFQué es IQF y por qué importa
IQF significa Individual Quick Frozen. Cada pieza se congela por separado a -35°C en minutos. El resultado: textura y sabor casi idénticos al fresco, con la ventaja de poder usar solo lo que necesita. Para un restaurante, IQF elimina el riesgo de merma: descongela exactamente los 3kg que necesita para el servicio de hoy. El resto sigue en el freezer para la próxima semana.
Catálogo IQF
| Producto | Rango Precio | Origen |
|---|---|---|
| Camarón CPUD 100/200 IQF | $12.000-$16.000/kg | Ecuador |
| Anillas Calamar IQF | $6.000-$9.000/kg | Chile |
| Pulpo Cocido IQF | $14.000-$18.000/kg | Chile |
| Camarón Nailon IQF | $9.000-$13.000/kg | Chile |
| Merluza Filete IQF | $3.000-$5.000/kg | Chile |
| Locos IQF | Consultar (veda) | Chile |
Ventajas del IQF para restaurantes
Preguntas Frecuentes
¿Qué es IQF y cómo se diferencia del congelado regular?expand_more
IQF (Individual Quick Frozen) congela cada pieza por separado a -35/-40°C en minutos. El congelado tradicional congela en bloque, lo que daña la textura. IQF preserva textura, sabor y nutrientes. Puede descongelar solo lo que necesita, sin desperdicio.
¿Tienen camarón IQF todo el año?expand_more
Sí. Camarón ecuatoriano CPUD, camarón nailon chileno y camarón entero IQF disponibles 365 días. Stock permanente de 12 SKUs congelados.
¿Cuál es la vida útil de un producto IQF?expand_more
12-18 meses a -18°C en congelador. Una vez descongelado, consumir en 24-48 horas (como producto fresco). No se puede re-congelar.
¿Cómo se descongela correctamente un producto IQF?expand_more
Descongelación lenta en refrigerador (0-4°C) durante 12-24h. Es el método que mejor preserva textura. Descongelación rápida en agua fría (nunca caliente) en 1-2h si es urgente. NUNCA descongelar a temperatura ambiente.
¿Cuál es el precio del camarón IQF al por mayor?expand_more
Camarón CPUD 100/200: $12.000-$16.000/kg. Camarón nailon IQF: $9.000-$13.000/kg. Precio varía según calibre y volumen. 10-20% más barato que el camarón fresco equivalente.
¿Tienen calamar IQF en diferentes cortes?expand_more
Sí. Anillas de calamar IQF (más popular), calamar entero IQF, tubo de calamar IQF. Disponibles todo el año. Las anillas son el producto #1 en rotación de cocina.
¿Manejan pedidos programados semanales?expand_more
Sí. La mayoría de nuestros clientes programa IQF semanalmente. El producto no se vence rápido, así que pueden pedir volumen y ahorrar en costo unitario.
¿Tienen certificaciones de calidad?expand_more
Sí. Operamos bajo principios HACCP. Trazabilidad lote por lote. Proveedores con certificación de origen. Cadena de frío monitoreada con telemetría.