Regulación Pesquera en Chile 2026: Ley General de Pesca y SERNAPESCA Explicadas
Guía para restaurantes y compradores B2B sobre la regulación pesquera chilena: LGPA, SERNAPESCA, cuotas, vedas, sanciones. Cómo verificar que tu proveedor cumple.
La Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA): qué dice
La LGPA es la ley marco que regula toda la actividad pesquera en Chile. Establece: (1) quién puede pescar, (2) cuánto se puede pescar (cuotas), (3) cuándo no se puede pescar (vedas), (4) cómo se debe documentar la captura (trazabilidad). Para un restaurante, la LGPA es relevante porque exige que todo producto pesquero comercializado tenga trazabilidad documentada.
SERNAPESCA: rol, fiscalización, sanciones
SERNAPESCA es el organismo fiscalizador. Inspecciona caletas, plantas de proceso, centros de distribución y restaurantes. Puede aplicar sanciones que van desde multas ($1M-$10M CLP) hasta la clausura del local. Para un restaurante, la fiscalización de SERNAPESCA se enfoca en: (1) trazabilidad del producto, (2) condiciones de conservación, (3) etiquetado correcto.
Vedas 2026: calendario resumido
| Especie | Período | Alternativa |
|---|---|---|
| Loco | 2026-2028 (veda extractiva) | Solo cultivo o IQF |
| Erizo | 15 Oct - 15 Mar | Camarón CPUD |
| Jaiba | Variable por región | Anillas calamar IQF |
| Macha | Indefinido | Ostiones del norte |